La Saint-Martin

La Saint-Martin

La légende nous dit que Saint Martin alors qu’il évangélisait la Flandre aurait perdu son âne, et ce sont les enfants du pays qui l’auraient retrouvé. Pour les remercier, Saint Martin aurait transformé les crottes de l’âne en petits pains appelés « follards ».

Pour célébrer l’événement chaque année, lors de la fête de la Saint-Martin (célébrée le 10 novembre), chaque ville et village de Flandre organise un défilé dans lequel les enfants chantent et brandissent des lanternes sculptées dans des betteraves.

Les boulangers fabriquent des follards et les municipalités et écoles organisent des concours de lampions et betteraves sculptées.

Chanson de la Saint Martin :

« Saint Martin boit du vin

Dans la rue des capucins

Il a bu la goutte, il l’a pas payée

On l’a mis à la porte avec un coup de balai… »